Ein erfrischender Prisecco, mit säuerlichen Noten von Rhabarber und Oxalis sind hier tonangebend. Verfeinert werden sie durch den Duft der Apfelblüte. Leicht, frisch, säurebetont und geradlinig kann diese Cuvée zur Erfrischung, als Aperitif und als Begleiter zum Essen eingesetzt werden. Geruch: Die Frische vom Rhabarber dominiert. Ein leichter Duft von Apfelblüten und Rosenblättern vervollständigt das Ganze. Geschmack: Vanille und frischer Apfel, präsente und bleibende Säure von Oxalis und Ampfer. Empfehlung: fruchtige Vorspeisen, z.B. Spargelsalat mit Erdbeeren, Gerichte mit frischem, rohem Thunfisch und Lachs; zu Desserts und Kuchen oder pur. Mix me: mit 4 cl »Don’t call me Gin«, Trinkglas: Sektglas, Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad C.
