Die norwegische Backexpertin Martine M. Sletmoen zeigt die ganze Vielfalt des Sauerteigs: von traditionellem Brot und Brötchen über Pizza bis hin zu Kuchen und Snacks. Die Rezepte sind teils klassisch, teils bewusst vereinfacht - so ist für jeden Geschmack und jedes Erfahrungslevel etwas dabei. Dank einer ausführlichen Grundanleitung gelingt es ganz leicht, den eigenen Sauerteig selbst anzusetzen und daraus im Handumdrehen köstliches Gebäck zu backen. Verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen sicher durch den gesamten Backprozess und zeigen, wie auf den Backwaren die charakteristischen, kunstvollen Verzierungen im Skillebekk-Stil entstehen. Großflächige, minimalistische Fotografien begleiten die Rezepte und fangen das besondere norwegische Lebensgefühl ein. So einfach, kreativ und schön war Sauerteigbacken noch nie.
