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Mimi Beaven. Einmachen. Marmelade, Chutney, eingelegtes Gemüse und Sirup.

Hamburg 2018.

12 x 19 cm, 184 S., pb.

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Welches Vergnügen es bereitet, den Geschmack einer frisch gepflückten Frucht einzufangen und die wunderbarsten Aromen und Farben zu bewahren, zeigen dir in diesem Buch drei Freundinnen, die wahre Macherinnen sind: Als Köche, Caterer und Landwirte haben sie Techniken und Rezepte versammelt, die von Generation zu Generation auf dem Land weitergeben werden, um Nahrung haltbar zu machen.
Von Roger Chickering. München 2005.
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Von Axel Gutjahr. Köln 2018.
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Von Paula Bosch. München 2018
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