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Das große Nuri Sardinen Kochbuch: Wie der Fisch in die Dose und aus der Dose auf den Teller kam.

2022.

20,9 x 27,8 cm, 208 S., 120 Abb., geb.

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Beschreibung
Diese Dosen sind Kult! Im Atlantik vor der Küste Portos am Morgen gefangen, werden die Sardinen für die Nuri-Dosen tagesfrisch in 14 aufwendigen Arbeitsschritten noch komplett per Hand verarbeitet. Die Garantie für einzigartige Qualität und herausragenden Geschmack! Wir besuchen den Fischereihafen in Matosinhos in Portugal: In der traditionsreichen Nuri-Fabrik sehen wir den flinken Mitarbeiterinnen beim Köpfen der silbrigen Fischlein zu, beim Einlegen und Papierwickeln. Die Sardinen sind aber nicht nur pur ein Genuss: Die Omega-3-reichen kleinen Fische sind auch gut darin, sich auf Flammkuchen zu räkeln oder sich zwischen Lasagneblätter und Tomatensauce zu betten. Bevorzugte Tischgesellschaft der Nuri-Sardinen ist, wenig überraschend, ein Glas portugiesischer Wein.
Details
  • Erscheinungsdatum 29/11/22
  • Verlag Brandstätter
  • Anzahl Seiten 208
  • Herausgeber Brandstätter
  • Herstellerangaben Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG | Wickenburggasse 26 | 1080 Wien | Österreich | verantwortung@brandstaetterverlag.com
  • ISBN 9783710605932